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菜煎饼加盟如何让“头回客”变成“回头客”
发布日期: 2017-08-14 16:48:53

菜煎饼加盟店最重要的就是回头客,接下来小编来给大家讲讲如何吸引回头客。

回头客,顾名思义,就是第一次来酒店的客人,回头客虽然与头回客一字不差,仅仅是汉字颠倒了个顺序,但它是指来了再来的客人,两者有着本质的区别。那么,怎么样才能让酒店的“头回客”变成“回头客”呢?
所有的回头客都是由头回客转变来的。所以,第一次来店的客人,一定要招待好,才有可能让他再次光临。客人来酒店用餐,酒店的菜品口味好、服务周到、环境优美,都是留住客人的因素。客人用餐完毕对酒店有很好的印象,才会再来光顾。

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用特色菜留住顾客
如果你的店有着和其他餐馆一样的菜式和口感,势必会让客人感到厌倦,毕竟四处可以吃到的东西,就没有必要专门跑到某一家店去吃。可能他吃一次,就不会再回头了,要想留住客人,在菜式上要有自己的特色,有不可替的代招牌菜,菜品组合要让顾客觉得讲究,经常按照时令或者潮流更换菜式、创新菜品,使顾客有新鲜感,不一定顾客每次来都有新的亮点,但是一定要让他体会到酒店菜式的与众不同之处。

优质服务让客人留下好印象
服务员要给客人以恰到好处的“舒服”,既不冷淡也不过分热情,事事想在客人前头。能做到客人吃一餐饭都不用
菜煎饼加盟告诉大家开口吩咐服务员一次,这样才是周到的服务。
就餐两次以上的客人,当他再来时,服务员最好能叫出他的名字,尊以敬称,比如“王先生您好!欢迎您再次光临。”这样会让客人感觉很受重视。最好能记住一些常客的特殊口味和用餐习惯,是不是喜欢菜里多放辣椒,是不是需要靠窗的座位等等,在下次就餐提前做好安排。但是这些服务,应该控制在让客人感觉舒适的程度上,不要过分殷勤。客人每次来都能高高兴兴的就餐,自然会常来光顾。
菜煎饼加盟提醒大家不轻视每一位客人
可能有些顾客进店只点一道最便宜的酸辣土豆丝或者炒米饭,也不能轻视他,认为他不是你的重要客人,不值得费劲招呼。其实不考虑他是否下次会来消费你最昂贵的宴席,如果把他培养成忠实客户,天天来店点你的土豆丝和米饭,也是一笔稳定的收入。要是他再把自己的满意传播给朋友,还会带来更多的客人,这不就会极大的增加你的收入嘛。



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