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山东泰安香酥煎饼
发布日期: 2017-08-31 15:34:50

  对于煎饼山东很多地区都有煎饼,每个地区的煎饼都有每个地区的特色,山东泰安的泰山是五岳之首,在泰安有一种煎饼,接下来菜煎饼加盟给大家讲讲山东泰安的香酥煎饼。

  小时候常听奶奶说,旧社会日子苦,人们都盼着过上好日子。什么样的日子是好日子呢?“守着炉子喝糊粥,鏊子窝里吃煎饼”。现在看起来是稀松平常的事,但是在那个年代,这确是人们对生活的最美好向往。为什么煎饼要在鏊子窝里吃呢?因为平时吃的软煎饼和酥煎饼完全是不同的口味和享受。平时做煎饼不能熥的太干,太干了容易碎,不易储存,也不宜吃的时候卷起来。但是如果在做煎饼的时候守在旁边,边做边吃就不同了。


  这时可以把煎饼熥的又干又脆,撒上点芝麻盐趁热叠起来,双手端平了,一口咬下去,又酥又脆,带着温热的粮食香味和着芝麻的香味,真是“此味天上也没有,人间能有几回尝”!更有诗为证:鏊子窝里热煎饼,酥脆香绝留神仙,一连吃了十八个,误了王母蟠桃宴。

  大家都知道最好吃的煎饼当属山东的了,美食纪录片“舌尖上的中国”也曾到访过山东去探访煎饼的奥秘。然而除了烫好皮,卷大葱吃的煎饼外,还有一种香酥煎饼是可以直接食用的,里面还是夹杂着各种馅料,甜的香的辣的都有,看看这是怎么制成的,又流传着怎样的故事呢?

  关于山东泰安的香酥煎饼菜煎饼加盟已经给大家讲完了,希望大家可以了解一下。


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