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菜煎饼加盟|关于菜煎饼的传说
发布日期: 2017-08-14 16:58:17

  菜煎饼起源于山东,关于菜煎饼的传说有很多种,接下菜煎饼加盟给大家讲讲关于菜煎饼的做法。

  据说鲁班家住今滕州城西鲁寨。古时候,手艺人出门走江湖,也跟现在兄弟爷们外出打工一样,结伙成群,一班一班的。王寨村的叫“王寨班”,张寨村的叫“张寨班”,鲁寨村的就叫“鲁寨班”了。班有“班头”的意思,后来简化成“王班”、“张班”、“鲁班”。

  年前,鲁班前有孔子,后有墨子、孟子,从孔子到孟子,时不过二百年,地不过百里之内,竟接连诞生了四位圣贤,难怪历代世人感叹:龙、峄、尼三山,汇聚了九州风脉;孔、鲁、墨、孟四圣,统领了人间风流。

  鲁班出生时,孔子38岁;孔子过世时,鲁班35岁。

  孔子是“大家”。世上几乎没有他不通晓的东西。连一日三餐,都留有“食不厌精,脍不厌细”的名言。其“不撤姜食,不多食”的饮食文化,至今仍使原鲁国滕、邹、曲一带的人们保持着“烧汤做菜,姜丝姜片”的习惯,这习惯仍刺激着滕州境内农产品黄姜的生产。

  鲁班是“巨匠”。木、石、铁、瓦几乎没有他不内行的行当。虽然孔子在滕境内杏坛讲学时,他没有正儿八经地去听过,但孔子周游列国所用车辆的打造与维修,却都是请他“承包”了的。因此,在“大家”与“巨匠”的相识相知中,孔子“食不厌精”的期望,实质是给鲁班出了一个粮食加工器具要继续创新的题目。

  菜煎饼加盟告诉大家在此之前,人们对粮食的加工,是非常粗放的。薯类烧着吃,豆类烤着吃,高粱整穗整穗地煮着吃。直到鲁班打造出圆圆的碌碡,才解决了谷物的脱粒问题;碌碡抬到圆石盘上成了碾,才解决了粮食的脱壳去皮问题。

  碾和碓能把粮食压成面、舂成粉,但效率很低人很累。何况“食不厌精”的进取是无止境的,如果要加工面糊或豆浆之类的流质,鲁班造的碾和碓显然就无能为力了。

  从鲁班的家鲁寨村,往西四十里是微山湖,北行二十里是龙山。该山,因泉涌飞瀑,亦名灵泉山;因山势似龙,亦名龙山。凡鲁班出家门往西走的时候,必定是想去给渔民造点什么;凡一出家门往北走的时候,必定是又想在龙山石上作点文章。

  鲁班出门往北走了,又来到当年被灵山齿茅草划破手,启发他造锯的牛岗。他走走停停,停停走走,看农夫在路旁的山石上磨镰,看牧童赶着牛羊吃草。鲁班坐在岗上的一块大卧牛石上,一边磕打着鞋里的沙土,一边心疼着被山路磨损的鞋底;一边瞅着老牛上巴下颏左右磨合的嘴巴,一边下意识地摸起一块石头,摁在脚前,模仿老牛反刍的动作,往复地磨搓。老牛的嘴不动了,牙对牙的咀嚼,嚼出满口白沫;鲁班的手也不动了,石对石的磨合,磨出了一地白沙沙的石末。

  鲁班一拍大腿,立地站起。随即人间有了上下两石互磨的第一盘石磨。

  磨,圆如盘,阴阳两歧。上投放粮与水的孔洞为磨眼;下凹陷处为磨膛。磨膛圆心一浅孔,称磨脐;磨脐对应上的突出圆柱为磨栓。磨栓嵌入磨脐,咬合不致滑脱。上下外沿结合缝隙谓磨唇,唇紧则吞吐不得,唇松则囫囵吞枣。唇内凿齿,上齿斜,下齿正。按顺时针方向转动,添干,便出面,加水,便流浆。

  石磨飞转,人们把晒干的麦子倒进磨眼,磨出来的是雪白雪白的面粉,加水一和,揉巴揉巴成了团,团巴团巴成了馍;拍打拍打成了饼;切巴切巴成了面条;包巴包巴成了水饺。人们把泡膀的黄豆倒进去,出来的是白花花的豆糊,豆糊一过滤成了豆汁,豆汁烧煮加卤,便成豆腐脑,豆腐脑舀进包,轻压就变成了豆腐,重压就成了豆腐干、豆腐皮。

  关于菜煎饼的传说菜煎饼加盟已经给大家讲完了,希望大家可以了解一下。



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