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刘老太菜煎饼加盟|中国特色小吃(一)
发布日期: 2017-06-08 09:21:31

随着菜煎饼在纽约街头的爆红,中国很多的特色小吃很多挤进了国际这个大舞台,接下来刘老太菜煎饼加盟给大家讲讲广州肠粉和北京烤鸭这两种中国特色小吃。

广州肠粉

是一种广东非常出名的地方传统小吃,属于粤菜系。使用米浆做成,又称作布拉肠、拉肠。主料:米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、青菜等,韭黄。这个肠粉啊还有两个流派:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉。因为制作的材料不同,所以味道也有区别,布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉,再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉的粉质和酱汁调料!北方人第一次吃肠粉的感觉大概就像南方人第一次吃到煎饼果子一样吧,除了一份量太少之外,没有缺点。

刘老太菜煎饼加盟

北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。烤鸭烤制成后,要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究,一是趁热先片下鸭皮吃,酥脆香美;然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉,薄而不碎。一只2公斤重的鸭子,能片出100余片鸭肉片,而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩,独具风味。有句话“不到长城非好汉”那么小编来一句“到北京,不吃烤鸭非吃货”。

关于中国特色小吃刘老太菜煎饼加盟先给大家讲这两种,如果大家还想继续了解相关知识,欢迎大家关注下期内容。



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